Găluște cu prune sau gomboți cu prune. Rețeta făcută de Geta Sterp. Ingredientul secret ca să iasă fragede
-
Ionita Mirela - . 17 septembrie 2022
Geta Sterp, sora lui Culiță, și-a prezentat în vlogul de pe Youtube rețeta de găluște cu prune sau gomboți cu prune, așa cum mai este numit acest desert în anumite zone ale țării. Ea și-a dezvăluit ingredientul secret pe care îl folosește ca să iasă niște găluște fragede.
Fiica mamei Geta este foarte muncitoare și deosebit de pricepută ca gospodină în bucătărie. De data aceasta, ea le-a pregătit celor dragi mai multe găluște, care au fost savurate de cei dragi.
Citește și: Salată rece cu Spaghetti – rețeta recomandată de Chef Sorin Bontea și Rikito Watanabe
Rețetă de găluște cu prune sau gomboți cu prune
Lista de ingrediente:
- prune
- cartofi fierți
- 2-3 ouă de casă
- 2 linguri untură de porc
- făină albă
- pesmet
- unt
- scorțișoară
- zahăr
Mod de preparare găluște cu prune:
Scoateți sâmburii din prune, apoi le puneți într-un bol cu niște zahăr pe ele dacă vreți să fie mai dulci, este opțional. Puneți cartofii la fiert, iar când sunt gata, îi scurgeți de apă și îi zdrobiți cu o furculiță sau cu un blender. Când s-au răcit, puneți peste 2-3 ouă, dar și două linguri de untură de porc, pentru că acest ingredient face diferența, doar așa ies atât de fragede. Puneți și făina albă, încât să obțineți un aluat.
Găluște cu prune. Făină albă folosiți cât să obțineți un aluat potrivit, nu prea tare, ca să iasă fragede. Ca să nu vi se lipească de mâini când formați găluștele, vă tapetați mâinile cu făină. Pesmetul îl prăjiți în unt, până devine auriu, puneți scorțișoara și zahăr, dar zahărul după ce opriți focul! Pesmetul îl puteți pregăti încă de la început, ca să aibă timp să se răcească.
Găluște cu prune. Într-o oală, puneți apa la fiert, iar atunci când dă în clocot, puneți găluștele și le lăsați până se ridică deasupra. Le scoateți cu o paletă, le scurgeți bine, le lăsați să se răcească, le dați prin pesmet și apoi le puteți mânca. Poftă bună!
