Cină rapidă cu resturile din frigider. Rețeta genială de tartă sărată a lui Alexandru Comerzan, câștigătorul Chefi la Cuțite
-
Ionita Mirela - . 8 ianuarie 2022
Vrei să faci o cină rapidă cu resturile din frigider? Este extrem de simplu! Alexandru Comerzan, câștigătorul Chefi la Cuțite, a prezentat pe Youtube o rețetă de-a dreptul genială de tartă sărată, perfectă pentru cei care își doresc să facă ceva cu tot ce a rămas după sărbători.
Fostul concurent din echipa lui Cătălin Scărlătescu ține legătura cu fanii pe canalul lui de Youtube, acolo unde prezintă o mulțime de rețete culinare, savuroase și pe gustul tuturor. De data aceasta le-a oferit cea mai simplă propunere pentru a scăpa de resturile de mâncare fără a face risipă de alimente.
Cină rapidă cu resturile din frigider. Rețeta genială de tartă sărată a lui Alexandru Comerzan
Lista de ingrediente:
- Ulei de măsline sau unt
- Foi de pastă fino sau foietaj de aluat
- Ceapă
- Cartofi/Broccoli/Conopidă, orice aveți rămas în frigider
- Morcov
- Dovlecel
- Somon sau orice alt pește, mezeluri sau carne
- Ouă
- Oregano
- Sare
- Piper
- Brânză
- Frișcă sau lapte
- Muștar
- Ceapă verde
Mod de preparare:
Cină rapidă cu resturile din frigider. Se pune cuptorul să se încălzească la 200 de grade Celsius. Se unge tava cu ulei de măsline sau unt topit. Se așază foile două câte două și se stropesc cu ulei. În cazul în care aveți foietaj, se întinde bine aluatul în tavă și se fac obligatoriu găuri în el cu furculița. Acest truc este pentru ca tarta sărată să nu se umfle prea rău.
Se toacă ceapa julien și se călește cu ulei de măsline în tigaie. Se spală, se curăță și taie cubulețe mici morcovul, cartofii și dovlecelul, apoi se adaugă în tigaie. Mai poți completa cu broccoli, cu praz sau conopidă.
Cină rapidă cu resturile din frigider. Se adaugă mirodenii: sare, paprika și piper. Dacă vrei să pui pește, carne sau mezeluri, se toacă și acestea mărunt și se călesc. Acum presărăm oregano în tigaie și caramelizăm totul. Când sunt toate pătrunse bine se pun în tavă, peste foi și se presară brânză pe deasupra.
Se bat mai multe ouă, între 7 și 10, în funcție de cât de mare este tava, dar și de cât de mari sunt ouăle. Se pune lapte sau frișcă în ouăle bătute bine, sare și piper (câte un praf mic pentru fiecare ou), o lingură de muștar și ceapă verde, tocată cât mai mărunt. Se amestecă bine toate aceste ingrediente, apoi se toarnă în tavă.
Cină rapidă cu resturile din frigider. Dacă dorești, poți să adaugi unt sau semințe. Se trag marginile foietajului înăuntru ca să nu se ardă, apoi se bagă tarta la cuptor, la 170-200 de grade pentru 40-45 de minute.
Citește și:
Cum arată acum Marlena Botezatu, finalista Chefi la Cuțite. Nici nu o mai recunoști!
Rețete cu carne de iepure. Recomandările lui Alexandru Comerzan, câștigătorul Chefi la Cuțite
