Geta Sterp, sora lui Culiță, și-a prezentat în vlogul de pe Youtube rețeta de găluște cu prune sau gomboți cu prune, așa cum mai este numit acest desert în anumite zone ale țării. Ea și-a dezvăluit ingredientul secret pe care îl folosește ca să iasă niște găluște fragede.

Fiica mamei Geta este foarte muncitoare și deosebit de pricepută ca gospodină în bucătărie. De data aceasta, ea le-a pregătit celor dragi mai multe găluște, care au fost savurate de cei dragi.

Citește și: Salată rece cu Spaghetti – rețeta recomandată de Chef Sorin Bontea și Rikito Watanabe

Rețetă de găluște cu prune sau gomboți cu prune

Lista de ingrediente:

• prune
• cartofi fierți
• 2-3 ouă de casă
• 2 linguri untură de porc
• făină albă
• pesmet
• unt
• scorțișoară
• zahăr

Mod de preparare găluște cu prune:

Scoateți sâmburii din prune, apoi le puneți într-un bol cu niște zahăr pe ele dacă vreți să fie mai dulci, este opțional. Puneți cartofii la fiert, iar când sunt gata, îi scurgeți de apă și îi zdrobiți cu o furculiță sau cu un blender. Când s-au răcit, puneți peste 2-3 ouă, dar și două linguri de untură de porc, pentru că acest ingredient face diferența, doar așa ies atât de fragede. Puneți și făina albă, încât să obțineți un aluat.

Găluște cu prune. Făină albă folosiți cât să obțineți un aluat potrivit, nu prea tare, ca să iasă fragede. Ca să nu vi se lipească de mâini când formați găluștele, vă tapetați mâinile cu făină. Pesmetul îl prăjiți în unt, până devine auriu, puneți scorțișoara și zahăr, dar zahărul după ce opriți focul! Pesmetul îl puteți pregăti încă de la început, ca să aibă timp să se răcească.

Găluște cu prune. Într-o oală, puneți apa la fiert, iar atunci când dă în clocot, puneți găluștele și le lăsați până se ridică deasupra. Le scoateți cu o paletă, le scurgeți bine, le lăsați să se răcească, le dați prin pesmet și apoi le puteți mânca. Poftă bună!

Citește și: Cristina Șișcanu, rețetă de burger de post. Ingredientele secrete pe care le folosește soția lui Mădălin Ionescu

The post Găluște cu prune sau gomboți cu prune. Rețeta făcută de Geta Sterp. Ingredientul secret ca să iasă fragede appeared first on eNews24.

Astăzi vă prezentăm o rețetă simplă de savarine de casă. Este desertul preferat al lui Sorin Bontea, iar celebrul jurat de la Chefi la Cuțite le-a arătat tuturor cum se prepară rapid.

Dacă respecți cu sfințenie lista de ingrediente și modul de preparare, iese un deliciu! Ai parte de un desert chiar mai gustos decât la cofetărie, apetisant și savuros, făcut chiar la tine acasă.

Rețetă de savarine de casă, desertul preferat al lui Sorin Bontea

Lista de ingrediente pentru savarină:

• 200 de grame de făină
• 3 ouă
• 50 ml de ulei
• 4 grame de drojdie uscată
• 40 grame de zahăr
• esență de vanilie, de preferat cu bourbon
• un praf de sare, maximum 2 grame
• esență de rom
• gem sau jeleu de căpșuni ori de zmeură
• cremă de desert de la voila
• 150 ml lapte călduț

Ingrediente pentru sirop:

• 1 litru de apă
• 300 grame de zahăr – puteți crește sau reduce cantitatea, după gust
• 1 baton de scorțișoară
• esență de rom

Mod de preparare:

Rețetă savarine de casă. Se ia laptele călduț și se amestecă bine drojdia în el, sarea și zahărul. Se completează cu esența de vanilie. În cazul în care găsiți la magazin extract de vanilie, această rețetă prezentată de Chef Sorin Bontea iese și mai bună. Se adaugă și ouăle și se amestecă iar totul foarte bine, până devine omogen.

Se pune făina și se amestecă apoi până când dispar toate cocoloașele. Se adaugă uleiul, dar păstrați câțiva mililitri pentru ungerea formelor. Când aluatul este gata, se acoperă cu o folie și se lasă să crească 45 de minute la temperatura camerei.

În acest timp, se pregătește siropul. Se pun zahărul, batonul de scorțișoară și apa într-un vas la fiert, până când se topește zahărul, iar scorțișoara își lasă aroma, iar la final se adaugă esența de rom.

Rețetă savarine de casă. Formele se ung cu ulei, dar nu foarte mult. Se toarnă compoziția, puțin mai mult de jumătatea formelor. Se pune folie de plastic deasupra și se mai lasă să crească 30 de minute, până când ajunge la nivelul formei.

Se bate crema Voila la mixer, viteză maximă, timp de 2 minute. Își mărește volumul de 4 ori, trebuie să folosiți un vas destul de mare. Crema se acoperă și ea cu plastic și se bagă la frigider, să fie rece.

Când aluatul din forme este gata, se bagă la cuptor, la 170 de grade, timp de 30 de minute. Se lasă să se răcească bine, se scot savarinele din formă, apoi se pregătesc pentru însiropat. Partea mai lată reprezintă, de fapt, partea de jos a savarinei.

Cum se prepară rapid și simplu

Rețetă savarine de casă. Din aceasta se taie foarte puțin, doar ca să stea bine în farfurie. Din partea mai îngustă se taie un capac, dar nu se taie complet. Se bagă la însiropat, în vasul cu sirop, cu partea lată în jos, și se lasă așa 2-3 minute, ca să își tragă aluatul cantitatea necesară.

Se scot și se pun pe tavă, se umplu savarinele cu crema rece, de la frigider. Atenție, nu trebuie să rupeți capacele tăiate mai devreme! Cu o pensulă, se unge exteriorul capacelor cu dulceața sau jeleul roșu.

Rețetă savarine de casă. Citește și:

Reteta de gogosi pufoase a lui Sorin Bontea. Secretul, dezvaluit pentru gospodinele din Romania

Rețeta de cozonac a lui Sorin Bontea. Trucul secret pentru un desert tradițional

Reteta de sarmale a lui Sorin Bontea. Trucul juratului de la Chefi la cutite

The post Rețetă de savarine de casă, desertul preferat al lui Sorin Bontea. Cum se prepară rapid și simplu appeared first on eNews24.

Vrei să pregătești cea mai simplă garnitură pentru friptură? Atunci această salată de sfeclă roșie cu nuci este alegerea ideală. Ieftină și ușor de făcut, este plină de vitamine și are o aromă deosebită.

Ingredientele sunt puține și la îndemâna oricui. Se potrivește de minune cu o friptură suculentă de porc, fiind o alternativă sănătoasă pentru alte tipuri de garnitură.

Salată de sfeclă roșie cu nuci. Cea mai simplă garnitură pentru friptură

Sfecla roșie este una dintre cele mai recomandate legume pentru cei care își doresc să aibă un stil de viață sănătos. Conține o mulțime de vitamine și substanțe nutritive.

Îți aduce numeroase beneficii pentru sănătate și întărește sistemul imunitar. Te apără de boli și de infecții, în timp ce mănânci un preparat delicios.

Lista de ingrediente:

• sfeclă coaptă sau fiartă
• 50 de grame de nucă măcinată
• puțin mărar, după gust
• un cățel de usturoi
• sucul de la o lămâie
• 2 linguri de ulei
• sare după gust

Mod de preparare:

Sfecla roșie se curăță bine, se spală și se fierbe sau se coace la cuptor, pe hârtie de copt. Se dă pe răzătoare, pe ochiurile mari. Dacă dorești, poți folosi blenderul sau robotul de bucătărie. Se pune într-un bol mai mare.

Usturoiul se toacă mărunt, se adaugă împreună cu nuca măcinată și se potrivește de sare. Separat, se freacă bine uleiul cu sucul de lămâie și se toarnă peste ingrediente.

Se amestecă bine de tot salata, se toacă mărunt mărarul proaspăt și se presară pe deasupra. Se poate servi ca atare sau pe post de garnitură.

Citește și:

Secretul frumuseții rusoaicelor a ieșit la iveală! Alimentul banal care le ține tenul luminos. Costă doar 2 lei kilogramul

Rețetă chiftele de legume cu porumb, fără prăjeală. Trucurile secrete folosite de Ioana Ginghină

Rețetă plăcinta Lina. Cum se pregătește plăcinta cu telemea a Niculinei Stoican. L-a uimit pe Horia Vârlan

The post Salată de sfeclă roșie cu nuci. Cea mai simplă garnitură pentru friptură appeared first on eNews24.

Astăzi îți explicăm cum se face această rețetă de chiftele de legume cu porumb, fără prăjeală. Care sunt, de fapt, trucurile secrete folosite de Ioana Ginghină, pentru o rețetă gustoasă și sănătoasă?

Îndrăgita actriță este talentată și când vine vorba de bucătărie, nu doar pe scenă sau pe platourile de filmare. Adepta unui stil de viață sănătos, Ioana le-a prezentat fanilor ei o rețetă simplă, ieftină și savuroasă. Mai mult decât atât, nu ai nevoie să prăjești nimic!

Rețetă chiftele de legume cu porumb, fără prăjeală

Lista de ingrediente:

• un dovlecel
• conservă de porumb
• o mână de verdeață
• ceapă
• parmezan
• două ouă
• un praf de copt
• doua linguri de făină

Mod de preparare:

„Azi am avut poftă de chiftele cu porumb, așa că m-am pus pe treabă. Am găsit în frigider un dovlecel, pe care l-am dat pe răzătoare, cu tot cu coajă, și apoi l-am stors foarte-foarte bine. Am tăiat niște ceapă, niște pătrunjel. Am pus porumbul, ceapa și pătrunjelul, dovlecelul scurs bine de tot, am ras puțin parmezan, am adăugat două ouă, praf de copt, două linguri de făină neagră.

Am amestecat bine toate ingredientele, apoi am adăugat sare și puțin ulei de măsline. Am încercat să fac niște chiftele de mărime medie, puțin turtite și le-am băgat la cuptor pentru 30 de minute. Au ieșit super delicioase, s-au mâncat pe loc”, a explicat Ioana Ginghină, pe conturile ei de pe rețelele de socializare.

Citește și:

Rețetă plăcinta Lina. Cum se pregătește plăcinta cu telemea a Niculinei Stoican. L-a uimit pe Horia Vârlan

Pui pe pat de mere și lămâie – rețeta făcută de Geanina din Las Fierbinți

Cină rapidă cu resturile din frigider. Rețeta genială de tartă sărată a lui Alexandru Comerzan, câștigătorul Chefi la Cuțite

The post Rețetă chiftele de legume cu porumb, fără prăjeală. Trucurile secrete folosite de Ioana Ginghină appeared first on eNews24.

Cu siguranță, gospodinele vor aprecia rețeta Annei Lesko de cornulețe cu untură de casă. Pentru mulți, acest desert le amintește de copilărie. Este ușor de făcut, dacă urmezi indicațiile pas cu pas. Ingredientele sunt ieftine, ușor de găsit și la îndemâna oricui.

Într-adevăr, față de varianta clasică, rețeta cântăreței este una cu niște ingrediente mai scumpe puțin, dar diferența financiară nu este chiar atât de mare. În plus, masa de Revelion este o ocazie specială, care se întâmplă doar o dată pe an. Așa că merită tot efortul, iar invitații vor fi cu siguranță impresionați.

Rețeta Annei Lesko de cornulețe cu untură de casă

Artista a postat această rețetă pe contul ei de Youtube, acolo unde ține legătura cu fanii ei. Chiar dacă varianta clasică este cea de cornulețe cu rahat, Anna a ales o umplutură mai specială, de data aceasta. Rezultatul final a fost savurat din plin de băiețelul ei, care a fost ajutorul de nădejde în bucătărie.

Lista de ingrediente – aluat:

500 gr smântână 24% grăsime

400 gr de untură de casă

1 ou

3 pahare de 250 ml de faină, aproximativ

1 esență de vanilie, după gust

Rețeta Annei Lesko de cornulețe cu untură de casă, Lista de ingrediente – umplutură:

1 borcan de vișine în suc propriu

1 borcan de gem de prune

100 gr nuci

Mod de preparare:

Se cerne bine făina, ca să iasă cornulețele fragede. Untura trebuie să fie la temperatura camerei, nu topită. Aluatul se face cu untură, smântână, un ou, puțină sare și făină. După ce începe să capete consistența potrivită, se porționează și se lasă în frigider o jumătate de oră. Nu trebuie să fie totuși nici prea tare, ci să își păstreze elasticitatea.

Se întinde într-o formă cât de cât asemănătoare cu un cerc. Nu trebuie întins prea mult, pentru că este un aluat foarte fraged. Se taie totul în triunghiuri, se pune în fiecare câte o vișină, puțin gem de prune și niște nucă zdrobită. Se rulează, se bagă la cuptor timp de 30 de minute, la 180 de grade Celsius, pentru o coacere ușoară.

Mare atenție! Apoi trebuie date toate cornulețele prin zahăr pudră, dar când sunt nici prea reci, nici prea fierbinți. Dacă au o temperatură prea mare, se dizolvă zahărul, dacă sunt prea reci, nu se mai lipește acesta de aluat.

Citește și:

Reteta Annei Lesko de cozonac pentru Craciun. Foloseste un ingredient secret

Rețetă cozonac cu nucă și ciocolată făcut de Gabriela Cristea. Trucurile secrete pentru un desert perfect

Cozonac fără frământare – rețeta făcută de Jamila. Trucul secret ca să iasă pufos de fiecare dată

The post Rețeta Annei Lesko de cornulețe cu untură de casă. Ce trucuri secrete folosește ca să iasă fragede appeared first on eNews24.

Gospodinele se pregătesc de zor pentru Crăciun, dar multe se feresc de varianta clasică de cozonac frământat. Însă, acum poți face un cozonac fără frământare absolut delicios, dacă urmezi pas cu pas rețeta făcută de Jamila.

Este printre cei mai urmăriți bloggeri culinari din țara noastră, iar pe canalul ei de Youtube postează des rețete pe gustul tuturor. Pentru că s-a gândit și la cei care vor să aibă o masă bogată de Sărbători, dar fără să mai depună la fel de mult efort, Jamila a prezentat acum o rețetă de cozonac mai ușor de făcut decât varianta clasică.

Cozonac fără frământare – rețeta făcută de Jamila

Nu este deloc dificil să faci un cozonac pufos de fiecare dată, dacă urmezi cu strictețe pașii indicați de ea. Ingredientele sunt unele ușor de găsit în orice magazin, iar rezultatul îi va impresiona pe toți musafirii de Crăciun.

Lista de ingrediente – pentru aluat:

• 1 kg de făină Băneasa tip 000
• 200 g de unt topit
• 550 ml de lapte călduț
• 2 linguri de coajă rasă de lămâie
• 6 gălbenușuri
• 250 g de zahăr
• 2 linguri de coajă rasă de portocală
• 2 linguri de pastă de vanilie
• 15 g de drojdie uscată
• puțină sare

Lista de ingrediente – pentru umplutură cozonac fără frământare:

• 500 g de nucă măcinată
• 6 albușuri
• 200 g de zahăr pudră
• 50 g de cacao
• 250 g de rahat
• 200 g de stafide

Mod de preparare:

Pentru aluat se amestecă pe rând toate ingredientele, într-un bol mare. Se pun pe rând: laptele călduț, zahărul și drojdia. Se amestecă foarte bine cu un tel. Se adaugă apoi gălbenușurile. Unul dintre trucurile Jamilei este faptul că toate aceste ingrediente, în afară de lapte, trebuie să fie neapărat la temperatura camerei.

Rețetă cozonac fără frământare. Se pun apoi untul și aromele: coaja rasă de portocală, cea de lămâie și vanilia sau poți pune esențe în locul lor. Dacă nu ai unt la dispoziție poți înlocui cu uleiul. Se adaugă apoi făina cernută, ca să fie aerată. Așa iese un cozonac foarte pufos. Se amestecă totul bine cu o lingură, până se formează aluatul.

Se acoperă bolul și se lasă la crescut până își dublează volumul, apoi se ține în frigider pentru un interval de 12-24 de ore. Pentru cremă, se pun într-un bol mai mare nuca, cacao și zahăr pudră. Se amestecă foarte bine, se pun puțin câte puțin albușurile și se freacă totul până se face o cremă consistentă, explică Jamila.

Rețetă cozonac fără frământare. Se presară făină pe blatul de lucru și se împarte aluatul în 4 bucăți egale. Din acestea se vor obține doi cozonaci. Aluatul se întinde, se pune compoziția de cacao pe foaie și se întinde uniform umplutura. Peste se adaugă cubulețele de rahat și câteva stafide. Umplutura poate fi după gust. Se rulează strâns aluatul și apoi se face la fel și cu celelalte bucăți.

Rețetă cozonac fără frământare. Se iau rulourile câte două și se împletesc, apoi se pune cozonacul în tava unsă cu puțin ulei. Se mai lasă la dospit, la căldură, pentru o oră sau o oră și jumătate. Se dau la cuptorul preîncălzit la 150 de grade pentru aproximativ o oră. Se feliază după ce se mai răcesc.

Citește și:

Reteta pe care Andra Maruta o gateste constant. Poate fi un desert delicios pentru Craciun

Reteta de friptura frageda a lui chef Nicolai Tand. Secretul pentru masa de Craciun

Tort de biscuiți cu ciocolată. Cea mai simplă rețetă de desert fără coacere, pentru Crăciun

The post Cozonac fără frământare – rețeta făcută de Jamila. Trucul secret ca să iasă pufos de fiecare dată appeared first on eNews24.