Rețetă simplă de curcan umplut pentru Ziua Recunoștinței
-
Ionita Mirela - . 17 noiembrie 2021
Astăzi îți explicăm, pas cu pas, o rețetă simplă de curcan umplut. Este un preparat delicios, tradițional pentru americanii care sărbătoresc Ziua Recunoștinței.
Sărbătoarea aceasta, din data de 25 noiembrie, este una deosebit de importantă pentru locuitorii Statelor Unite ale Americii. Însă, chiar dacă pentru noi nu are o semnificație specială, nu înseamnă că nu putem testa preparatele savuroase, gătite dincolo de Ocean în această zi.
Rețetă simplă de curcan umplut
Este o variantă aromată și zemoasă pentru carnea de curcan. Datorită mirodeniilor și a legumelor utilizate, poți să transformi acest preparat simplu în vedeta mesei.
Cu siguranță, atât familia, cât și invitații, vor aprecia gustul deosebit! Alături de el poți pregăti tot felul de garnituri, după gust. Nu este greu de făcut, dacă urmezi pașii necesari, conform All Recipes.
Lista de ingrediente:
- un curcan mai mare, fără gât și organe
- două căni de sare kosher sau sare grunjoasă
- o jumătate de cană cu unt topit
- două cepe mari tocate
- patru morcovi tocați
- patru tulpini de țelină cu frunze
- două crenguțe de cimbru verde
- o frunză de dafin
- o cană de vin alb sec
Mod de preparare:
Se freacă bine curcanul cu sarea, pe interior și pe exterior. Se pune într-o oală mare și se acoperă cu apă rece. Se pune în frigider și se lasă la marinat timp de 12 ore sau peste noapte.
Se preîncălzește cuptoprul la 175 de grade Celsius. Se spală bine curcanul, apoi se unge cu jumătate din untul topit. Se pune într-o tavă, cu pieptul în jos, apoi se umple cu o ceapă, doi morcovi și două tulpini de țelină cu frunze, toate tocate bine, o crenguță de busuioc și frunza de dafin.
Restul legumelor tocate și restul de cimbru se pune pe lângă curcan, apoi se toarnă și vinul. Se coace totul timp de 3 ore și jumătate, maxim 4 ore. Temperatura din copanele curcanului trebuie să ajungă la 85 de grade Celsius.
Cam după două treimi din timpul de coacere se scoate curcanul, se pune cu pieptul în sus, apoi se unge bine cu restul de unt topit. Atenție însă! Înainte de a fi mâncat, trebuie lăsat la răcit pentru cel puțin 30 de minute.
Citește și:
Cum să faci ouă fierte tari perfecte de fiecare dată
Avertisment pentru părinți. Gustările ‘sănătoase’ îți pot face copilul dependent de zahăr
