Geta Sterp, sora lui Culiță, și-a prezentat în vlogul de pe Youtube rețeta de găluște cu prune sau gomboți cu prune, așa cum mai este numit acest desert în anumite zone ale țării. Ea și-a dezvăluit ingredientul secret pe care îl folosește ca să iasă niște găluște fragede.

Fiica mamei Geta este foarte muncitoare și deosebit de pricepută ca gospodină în bucătărie. De data aceasta, ea le-a pregătit celor dragi mai multe găluște, care au fost savurate de cei dragi.

Citește și: Salată rece cu Spaghetti – rețeta recomandată de Chef Sorin Bontea și Rikito Watanabe

Rețetă de găluște cu prune sau gomboți cu prune

Lista de ingrediente:

• prune
• cartofi fierți
• 2-3 ouă de casă
• 2 linguri untură de porc
• făină albă
• pesmet
• unt
• scorțișoară
• zahăr

Mod de preparare găluște cu prune:

Scoateți sâmburii din prune, apoi le puneți într-un bol cu niște zahăr pe ele dacă vreți să fie mai dulci, este opțional. Puneți cartofii la fiert, iar când sunt gata, îi scurgeți de apă și îi zdrobiți cu o furculiță sau cu un blender. Când s-au răcit, puneți peste 2-3 ouă, dar și două linguri de untură de porc, pentru că acest ingredient face diferența, doar așa ies atât de fragede. Puneți și făina albă, încât să obțineți un aluat.

Găluște cu prune. Făină albă folosiți cât să obțineți un aluat potrivit, nu prea tare, ca să iasă fragede. Ca să nu vi se lipească de mâini când formați găluștele, vă tapetați mâinile cu făină. Pesmetul îl prăjiți în unt, până devine auriu, puneți scorțișoara și zahăr, dar zahărul după ce opriți focul! Pesmetul îl puteți pregăti încă de la început, ca să aibă timp să se răcească.

Găluște cu prune. Într-o oală, puneți apa la fiert, iar atunci când dă în clocot, puneți găluștele și le lăsați până se ridică deasupra. Le scoateți cu o paletă, le scurgeți bine, le lăsați să se răcească, le dați prin pesmet și apoi le puteți mânca. Poftă bună!

Citește și: Cristina Șișcanu, rețetă de burger de post. Ingredientele secrete pe care le folosește soția lui Mădălin Ionescu

The post Găluște cu prune sau gomboți cu prune. Rețeta făcută de Geta Sterp. Ingredientul secret ca să iasă fragede appeared first on eNews24.

Astăzi îți explicăm, pas cu pas, o rețetă simplă de curcan umplut. Este un preparat delicios, tradițional pentru americanii care sărbătoresc Ziua Recunoștinței.

Sărbătoarea aceasta, din data de 25 noiembrie, este una deosebit de importantă pentru locuitorii Statelor Unite ale Americii. Însă, chiar dacă pentru noi nu are o semnificație specială, nu înseamnă că nu putem testa preparatele savuroase, gătite dincolo de Ocean în această zi.

Rețetă simplă de curcan umplut

Este o variantă aromată și zemoasă pentru carnea de curcan. Datorită mirodeniilor și a legumelor utilizate, poți să transformi acest preparat simplu în vedeta mesei.

Cu siguranță, atât familia, cât și invitații, vor aprecia gustul deosebit! Alături de el poți pregăti tot felul de garnituri, după gust. Nu este greu de făcut, dacă urmezi pașii necesari, conform All Recipes.

Lista de ingrediente:

• un curcan mai mare, fără gât și organe
• două căni de sare kosher sau sare grunjoasă
• o jumătate de cană cu unt topit
• două cepe mari tocate
• patru morcovi tocați
• patru tulpini de țelină cu frunze
• două crenguțe de cimbru verde
• o frunză de dafin
• o cană de vin alb sec

Mod de preparare:

Se freacă bine curcanul cu sarea, pe interior și pe exterior. Se pune într-o oală mare și se acoperă cu apă rece. Se pune în frigider și se lasă la marinat timp de 12 ore sau peste noapte.

Se preîncălzește cuptoprul la 175 de grade Celsius. Se spală bine curcanul, apoi se unge cu jumătate din untul topit. Se pune într-o tavă, cu pieptul în jos, apoi se umple cu o ceapă, doi morcovi și două tulpini de țelină cu frunze, toate tocate bine, o crenguță de busuioc și frunza de dafin.

Restul legumelor tocate și restul de cimbru se pune pe lângă curcan, apoi se toarnă și vinul. Se coace totul timp de 3 ore și jumătate, maxim 4 ore. Temperatura din copanele curcanului trebuie să ajungă la 85 de grade Celsius.

Cam după două treimi din timpul de coacere se scoate curcanul, se pune cu pieptul în sus, apoi se unge bine cu restul de unt topit. Atenție însă! Înainte de a fi mâncat, trebuie lăsat la răcit pentru cel puțin 30 de minute.

Citește și:

Cum să faci ouă fierte tari perfecte de fiecare dată

Avertisment pentru părinți. Gustările ‘sănătoase’ îți pot face copilul dependent de zahăr

Îți place să bei cafea? Iată când ar trebui să o eviți

The post Rețetă simplă de curcan umplut pentru Ziua Recunoștinței appeared first on eNews24.