Suntem deja in a doua zi a anului 2022, iar in toate gospodariile din Romania au ramas foarte multe preparate neconsumate de la sarbatori. Nu le aruncati. Daca sarmalele si carnatii pot fi congelati, cozonacul poate fi transformat intr-un desert delocios.

Putina lume isi imagina ca un banal cozonac uscat ramas dupa masa de Craciun si Revelion poate fi transformat intr-un desert de te lingi pe degete. Alexandru Citu, fost concurent la MasterChef, a dezvaluit propria reteta de fondant cu cozonac. Nu este deloc complicat si totul se face in 10 pasi.

Ingrediente fondant cu cozonac (2 portii):

• 100 grame cozonac uscat
• 160 grame ciocolata neagra 65 % + cacao
• 100 ml lapte
• 30 g faina
• 1 varf de cutit de sare
• 150 grame zahar
• 4 galbenusuri
• 4 albusuri
• 1 lingurita de zeama de lamaie
• 25 grame de unt
• cacao pentru tapetat

Mod de preparare fondant cu cozonac:

1. Se tapeteaza doua vase Ramekin cu unt si cacao si se introduc la congelator. Ele trebuie unse de jos in sus ca si cand se incearca sa se impinga prajitura sa creasca.

2. Pasul doi este sa se tempereze ciocolata la Bain Marie impreuna cu untul. Se lasa apoi la racit. Intre timp, intr-un pahar se amesteca 100 ml lapte rece cu 30 grame de faiana, pana se obtine o compozitie omogena. Apoi se pune compozitia obtinuta pe un foc mic, amestecand constant cu un tel, pentru a se evita formarea cocoloaselor.

3. Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenurile se amesteca cu zaharul, pana ce acesta se topeste, ca mai apoi sa se puna la Bain Marie, peste amestecul de ciocolata si unt. Se amesteca pana ce crema incepe sa se inchege.

4. Dupa ce laptele si faina s-au inchegat, asemenea unui sos Bechamel, le transferam peste compozitia de ciocolata, unt, galbenusuri si zahar.

5. Pasul urmator este sa luati compozitia de la Bain Marie si dati pe razatoare cozonacul si incorporati-l. Intre timp se bat albusurile cu o lingura de zeama de lamaie si un varf de cutit de sare.

6. Albusul batut spuma trebuie incorporat pe loc, pentru a se evita creponarea. Se incorporeaza peste prima compozitie in felul urmator: prima jumatate o amestecam, iar a doua jumatate o impaturim. Impaturirea se face de jos in sus, caratand bine marginile vasului. Trebuie sa aveti grija sa nu amestecati, toata tehnica este sa se pastreze aerul format in albusuri.

7. Compozitia obtinuta se toarna in vasul Ramekine. Aveti grija mereu sa o turnati drept si sa nu murdariti vasul la exterior. Ii mai lasati un centimetru liber pana in varful vasului, iar dupa ce am umplut fiecare vas in parte, acoperim fundul fiecaruia si il lovim de masa de cateva ori pentru ca acesta compozitie sa se aseze mai bine. Apoi luam un servetel, invelim degetul aratator in el si ii facem un canal circular.

8. Urmatorul pas este sa introducem vasul la cuptor pentru aproximativ 15 minute. Pentru a fi siguri ca nu se arde, puteti privi pe geamul cuptorului si cand compozitia a crescut inca o jumatate, inseamna ca este gata. Este important sa nu deschideti usa cuptorului sub nicio forma pentru ca altfel se vor desumfla.

9. Un fondant gatit corect are un diametru de 2 centimetri crusta, iar din interior curge ciocolata.

10. Fondantul cu cozonac se consuma imediat ce l-ati scos din cuptor. Unii il prefera cu inghetata.

The post Ai ramas cu cozonac uscat dupa Craciun si Revelion? Transforma-l intr-un desert delicios by Chef Alex Citu appeared first on eNews24.

Se apropie sarbatorile de iarna, iar gospodinele din Romania sunt pe ultima suta de metri cu pregatirile pentru masa in familie. In articolul de astazi, va prezentam reteta de cozonac fara framantare recomandata de Jamila.

Cozonacul este prajitura preferata a romanilor, dar si a bulgarilor, fiind in mod traditional gatit de Craciun sau de Paste. In Italia, o prajitura asemanatoare este Pannettone, care este gatit mai ales in regiunea Lombardia de Craciun. Diferenta este vizibila in sensul ca Pannettone are forma dreptunghiulara si inalta.

In articolul de astazi va prezentam reteta de cozonac fara framantare prezentata de Jamila.

Ingrediente cozonac fara framantare:

• 1 kilogram de faina
• 550 ml lapte cald
• 250 grame de zahar
• 200 grame unt topit
• 15 grame drojdie uscata
• 6 galbenusuri de ou
• 2 linguri coaja de lamaie
• 2 linguri pasta de vanilie
• 2 linguri coaja de portocala
• putina sare

Ingrediente umplutura cozonac fara framantare:

• 500 grame nuca macinata
• 250 grame rahat
• 200 grame zahar pudra
• 200 grame stafide
• 50 grame cacao
• 6 albusuri

Mod de preparare cozonac fara framantare:

Asa cum ii spune si numele, aceasta reteta de cozonac nu necesita framantare. Galbenusurile trebuie sa fie la temperatura camerei, la fel si untul topit. Se pune intr-un bol toate ingredientele lichide si drojdia. Se adauga apoi faina si sarea. Se amesteca totul cu o lingura pana cand se obtine un aluat omogen. Nu trebuie framantat deloc, doar amestecat pana cand faina este incorporata.

Se lasa aluatul sa creasca si apoi se baga in frigider pentru cel putin 12 ore. Apoi se portioneaza si se umple. Inainte de a-l introduce la cuptor se lasa sa creasca cat sa ajunga la temperatura camerei si sa dospeasca din nou. Umplutura poate fi cu mac, nuca, cacao, rahat, stafide sau crema de ciocolata.

The post Reteta de cozonac fara framantare. Ingredientele folosite de Jamila pentru masa de Craciun appeared first on eNews24.

O tanara de pe TikTok si-a pus intrebarea: Ce se intampla daca te suni pe tine pe propriul numar de telefon. Aceasta si-a pus in aplicate curiozitatea si a filmat momentul, spre amuzamentul celor care o urmaresc. Zeci de mii de romani au apreciat experimentul.

“Ce se intampla daca te suni pe tine de pe propriul numar?”, a fost intrebarea pe care si-a pus-o Lucy, o tanara care are peste 486.000 de urmaritori pe TikTok. Aceasta s-a sunat si a inregistrat momentul. Dupa ce si-a apelat numarul, o voce din centrala a reperat apelul ca fiind ocupat: “Linia apelata este momentan ocupata, va rugam reveniti”.

Lucy a elucidat misterul: atunci cand iti apelezi numarul de pe propriul telefon, sistemul companiei de telefonie mobila il inregistreaza ca fiind ocupat, lucru absolut logic, avand in vedere ca in momentul in care initiezi orice apel, nu mai poti fi contactat, ci doar ulterior, dupa ce numarul apelat raspunde.

Acest lucru este valabil in toate retelele de telefonie mobila din Romania, iar aici vorbim de Orange, Vodafone, Digi sau Telekom. Puteti sa incercati si voi acest experiment.

Cum poti verifica in ce retea se afla un numar de mobil?

In ultimii ani, romanii si-au schimbat des reteaua, in functie de oferta operatorului, pastrandu-si numarul. Exista o posibilitate prin care se poate verifica in ce retea se afla un numar, iar totul este gratuit. Intrati pe site-ul portabilitate.ro, scrieti numarul in caseta Testeaza orice numar de telefon, apoi apasati Afla-i reteaua. Apoi o sa primesti informatiile daca numarul a fost sau nu portat si reteaua actuala, pentru a nu genera costuri suplimentare in cazul unui ulterior apel.

The post Ce se intampla daca te suni pe propriul numar de telefon. Orange, Digi, Vodafone sau Telekom appeared first on eNews24.

Gospodinele din Romania au intrat pe ultima suta de metri cu pregatirile pentru Craciun. Bineinteles, de pe masa nu poate lipsi celebrul cozonac, iar astazi va prezentam reteta de cozonac moldovenesc a Laurei Cosoi.

Luara Cosoi este una dintre cele mai cunoscute vedete din Romania, iar pasiunea sa pentru gatit a facut-o si mai apreciata de gospodine. In urma cu cativa ani, fosta iubita a lui Smiley a lansat o carte de gatit intitulata Ramai la masa.

Vedeta este din Iasi, iar mai jos va prezentam reteta de cozonac moldovenesc pe care o prepara Laura Cosoi.

Ingresiente cozonac moldovenesc:

Aluat:

• 1 kg de faina
• 5 galbenusuri de ou
• 300 gr zahar
• 250 gr unt sau margarina
• 500 ml lapte
• 40 gr drojdie
• esenta de rom
• esenta de lamaie
• un praf de sare

Umplutura:

• 5 albusuri de ou
• 5, 6 linguri de zahar
• 3, 4 linguri de cacao
• esenta de rom
• 2 cani de nuci macinate
• 300 gr de rahat

Mod de preparare cozonac moldovenesc:

Aluatul. Se face maiaua amestecand drojdia cu 2 linguri de zahar, 100 ml lapte si 1 lingura de faina si se lasa sa creasca pana isi dubleaza volumul.

Untul se topeste si se lasa sa ajunga la temperatura camerei. Se pune faina intr-un vas mai mare, se face o adancitura in mijloc si se pun: maiaua, galbenusurile care au fost batute bine cu putina sare, esenta de rom si de lamaie si restul de lapte (care a fost incalzit si s-a adaugat zaharul, amestecand pana se dizolvarea complete).

Toate acestea se  amesteca usor pana la incorporarea completa. Se adauga apoi untul topit, putin cate putin, impaturind aluatul si framantandu-l energic, timp de 30 minute. Se lasa apoi la dospit pana isi dubleaza volumul.

Umplutura: Se bat albusurile cu zaharul, pana devin o spuma tare. Se adauga nuci, cacao, rahat si esenta de rom.

Dupa ce a crescut, aluatul se imparte in 6 bile egale. Fiecare se intinde in foaie subtire, se umple cu crema de nuci si se ruleaza. Sulurile obtinute se impletesc intre ele, trei cate trei, formand doi cozonaci. Cozonacii se pun in tavi tapetate cu hartie de copt, se ung deasupra cu ou batut si se presara cu zahar vanilat. Se lasa sa creasca si in tava inca 10-15 minute, apoi se coc, in cuptorul incins inainte la 180 de grade, timp de aproximativ 45 minute.

The post Reteta de cozonac moldovenesc a Laurei Cosoi. Desertul perfect pentru masa de Craciun appeared first on eNews24.

Vestea ca Ecaterina Ladin, actrita ce o interpreteaza pe Dalida in serialul Las Fierbinti este insarcinata a luat prin surprindere pe toata lumea. Artista in varsta de 37 de ani a adus pe lume un baietel si a nascut prematur.

Surpriza pentru fanii serialului Las Fierbinti. Actria lor preferata, Ecaterina Ladin, cea care interpreteaza personajul Dalida a nascut in luna martie. Vedeta Pro TV a nascut prematur un baietel in luna martie a acestui an, dar, din fericire, bebelusul este perfect sanatos. Ecaterina Ladin a vrut sa nasca natura, dar contractiile i s-au declansat inainte de termen.

Putina lume stie ca pentru a ramane insarcinata, actrita a facut mai multe tratamente de fertilitate. Din fericire, Ecaterina a ajuns la spital in timp util si l-a adus pe lume pe cale naturala pe micutul Petre. “Baietelul trebuia sa se nasca astazi (5 martie 2021), dar a vrut el sa fie Varsator, s-a grabit putin. M-am speriat, normal, am vrut sa nasc natura, a gost o nastere spontana. Dar am ajuns la timp la spital si totul a iesit bine”, a marturisit actrita la emisiunea La Maruta.

Cine este sotul Ecaterinei Ladin

Intr-un interviu mai vechi, actrita Ecaterina Ladin a vorbit despre povestea de dragoste dintre ea si sotul ei, Laurentiu. Cei doi mai au un baietel, pe Marcu, in varsta de 5 ani.

”L-am cunoscut prin intermediul altor prieteni de-ai noștri, dar i-am fost angajată. Cumva el administra plaja de la Costinești. Eu neavând de muncă atunci, nu jucam, înainte de a începe ”Fierbințiul” (n.r. serialul Las Fierbinți). Presupun că i-a plăcut cum muncesc și s-a îndrăgostit de mine. A fost așa o chimie. Ne-am întlnit la momentul potrivit, când eram maturi, nu mai eram copii. Cred că i-a plăcut stabilitatea mea și puterea de muncă.

Mie de el nu mi-a plăcut la început. Nu că nu mi-a plăcut, dar nici prin cap nu-mi trecea că el ma invită la film ca un fel de întâlnire”, a declarat Ecaterina Ladin pentru Pro TV.

The post Dalida din Las Fierbinti a nascut prematur. Ce s-a intamplat cu micutul Petre si cine e tatal bebelusului appeared first on eNews24.

Pe langa o cariera impresionanta, Andra Maruta este si o familista convinsa. Are grija de cei doi copii si, atunci cand timpul ii permite, solista petrece timp in bucatarie. Cantareata a dezvaluit ce prajitura ii prepara mereu lui Catalin Maruta, unde desert care poate fi facut si pentru masa de Craciun.

Andra si Catalin Maruta formeaza unul dintre cele mai apreciate cupluri din Romania. Sunt casatoriti de 13 ani si au impreuna doi copii. Andra a dezvaluit ce reteta de desert prepara des acasa, atunci cand timpul ii permite.

In ultima perioada, cantareata a petrecut mai mult timp in bucatarie, avand in vedere ca multe evenimente au fost anulate. Vedeta a dezvaluit ca desertul preferat a familiei Maruta este prajitura Durerea. Andra a marturisit ca a primit reteta de la mama ei.

Ingrediente prajitura Durerea:

Blat:

• 10 albusuri
• 300 grame zahar
• 300 grame nuca macinata si prajita
• 4 linguri de faina

Crema:

• 10 galbenusuri
• 300 grame zahar
• doua linguri de faina
• 100 ml de lapte
• doua pachete de unt

Glazura:

• 250 grame zahar
• 200 grame bucati de nuci

Mod de preparare prajitura Durerea:

Se bat spuma cele 10 albusuri cu zaharul, pentru blat. Urmatorul pas este sa adaugam nuca prajita si faina, apoi se omogenizeaza compozitia. Din amestecul obtinut se vor coace patru foi. Acestea se pun in cuptor pe fundul tavii unsa cu ulei.

Crema se va prepara la aburi. Amestecati cele 10 galbenusuri cu zagarul, faina si laptele. Compozitia trebuie sa stea pe aburi pana se ingroasa. In acest timp, amestecat continuu, ca sa nu se lipeasca. Cand este gata, crema trebuie sa stea la racit. Urmatorul pas este sa puneti cele doua pachete de unt in compozitie si sa omogenizati bine.

Crema obtinuta se pune, in mod egal, intre foile de bezea coapte inainte. Chiar si pe ultima foaie trebuie pus un strat subtire de crema. La final, se pregateste glazura. Zaharul s nucile se caramelizeaza. Dupa aceea, puneti compozitia pe un fund de lemn si zdrobiti-o cu ciocanul de batut snitele. Glazura obtinuta se pune peste ultima foaie a prajiturii Durerea.

The post Reteta pe care Andra Maruta o gateste constant. Poate fi un desert delicios pentru Craciun appeared first on eNews24.

Anna Lesko este una dintre cele mai apreciate cantarete din Romania. Pe langa muzica, artista mai este pasionata si de gatit. Este deja cunoscut faptul ca fratii nostri de peste Prut au o bucatarie foarte apreciata pe plan international, iar Anna Lesko ne prezinta in articolul de astazi reteta ei de cozonac.

Se apropie Craciunul, iar gospodinele din Romania cauta cea mai buna reteta de cozonac. In articolul de astazi, va prezentam reteta Annei Lesko. Dupa ce a primit mai multe mesaje din partea admiratorilor, cantareata a decis sa faca public cum prepara ea cel mai iubit desert din Romania.

Ingrediente reteta cozonac Anna Lesko:

• 1 kilogram de faina
• 500 ml de lapte caldut
• 7 galbenusuri de ou
• 500 grame drojdie
• 400 grame zahar
• 100 grame de unt
• coaja de portocala si lamaie
• 1 praf de copt
• esenta de vanilie

Compozitie cozonac Anna Lesko:

• 500 frame nuci zdrobite
• zahar dupa gust
• 100 grame cacao
• visine in propriul suc
• gem de prune
• stafide
• 7 albusuri de ou

Mod de preparare cozonac Anna Lesko:

In mijlocul fainei se pune drojdia, laptele si zaharul, apoi se lasa 15 minute sa se omogenizeze. Adaugam galbenusurile amestecate cu zahar, coaja de portocala si lamaie, laptele si zaharul vanilat. Apoi se framanta. Vedeti aici clipul complet filmat de Anna Lesko.

Se coace usor, la 180 de grace Celsius, timp de 50 – 60 de minute. Ea a marturisit ca aceasta reteta are o baza mixta, unele ingrediente le foloseste de la bunica sa ucraineana, altele de la tatal sau, de la mama, iar unele de la o matusa.

The post Reteta Annei Lesko de cozonac pentru Craciun. Foloseste un ingredient secret appeared first on eNews24.

Zannidache si Ana Porgas s-au cunoscut pe platourile de filmare a show-ului Survivor. Multi ii vedeau un cuplu si dupa terminarea emisiunii, dar ceva s-a rupt atunci, chiar dupa finala. Relatia lor a fost subiectul multor speculatii, iar acum s-a aflat adevarul despartirii lor.

Zanni a fost intrebat pe contul sau de TikTok daca Jador l-a despartit de Ana Porgas. Acesta a marturisit pentru prima data motivul care a stat la baza rupturii de fosta gimnasta. Castigatorul marelui premiu Survivor sustine ca Ana Porgas l-a inselat cu Jador si asta din cauza ca e “mai frumos, mai bogat, mai smecher si mai cunoscut” ca el.

“Da, asa este. Ana m-a inselat cu Jador. Poti sa razi cat vrei pe tema asta. Ce vrei daca e mai frumos decat mine, mai bogat, mai smecher, mai cunoscut. Nu poti sa le ai pe toate. Sau ba da, uite, el le are pe toate. Eu ma impac cu ideea ca sunt fraier, adica ma doare, e greu. De aia mi-am luat si pisici. Pisicile sunt in casa omului care se simte singur, o sa incerc sa arat ca nu ma doare”, a marturisit Zanni pe TikTok.

Cine este Ana Porgas

Ana Porgas s-a nascut pe data de 18 decembrie 1983 in galati si este o fosta gimnasta, medeliata cu aur la barna la Campionatul Mondial de Gimnastica Artistica din 2010. Ana Porgas a fost selectionata pentru gimnastica la varsta de 4 ani, de antrenorii Agripina si Paul Galea.

Primele performante sportive le-a avut dupa varsta de 12 ani, cand la Campionatelel Nationale ale Cluburilor Sportive Scolare a cucerit medalia de bronz la individual compus., locul 2 la barna si locul 3 la sol. In acelasi an, in 2006, Ana a fost cooptata in lotul national de junioare de la Onesti.

Cu echipa Romaniei a cucerit medalia de argint – bronz la sol – la Jocurile Balcanice pentru juniori, de la Istanbul. Recent, Ana Porgas a intrat in centrul atentiei din Romania dupa ce a participat la emisiunea Survivor difuzata atunci la postul Kanal D.

The post Zanni arunca totul in aer. Ana Porgas l-a inselat cu Jador la Survivor: Da, asa este appeared first on eNews24.

Nicoleta Luciu este una dintre cele mai apreciate vedete din Romania. De cativa ani, bruneta s-a retras din peisajul monden si traieste o viata linistita in Miercurea Ciuc, alaturi de familie. In 2011, o tara intreaga a urmarit cu sufletul la gura episodul in care a adus pe lume tripleti.

Este considerata una dintre cele mai frumoase vedete din Romania, iar viata ei a fost interesanta pentru audienta in permanenta. Este vorba despre Nicoleta Luciu, care duce acum o viata linistita alaturi de familie in Miercurea Ciuc.

Bruneta a nascut primul ei copil, pe Zsolt jr, in 2008, iar in 2011 a adus pe lume tripleti: Kim, Kevin si Karoly. Copiii vedetei s-au facut mari si frumosi, iar Nicoleta a fost fotografiata mandra alaturi de ei. Toata lumea a ramas uimita la acea vreme, cand Nicoleta a anuntat numele tripletilor, pentru ca toti au primit nume care incep cu litera K.

Nicoleta Luciu, implicata in scadalul cu Nutu Camararu

Nutu Camataru a facut dezvaluiri neasteptate in cartea lansata recent Dresori de lei si de fraieri, scrisa de Codin Maticiuc. Potrivit presei, liderul clanului Camatarilor ar fi avut o relatie cu Nicoleta Luciu, fara sa dea prea multe detalii. Acesta spune ca s-au cunoscut in Drumul Taberei, unde existau inainte niste terase, acum daramate.

The post Cat de mari au crescut tripletii Nicoletei Luciu. Kim, Kevin si Karoly sunt de nerecunoscut appeared first on eNews24.

Familia lui Liviu Varciu a trecut, in urma aproape 12 ani, printr-o adevarata drama. Ionut, fratele vedetei TV, si-a pierdut viata fulgerator. Cei doi erau foarte apropiati, iar vestea dureroasa a ingenunchiat atunci apropiatii si familia.

Liviu Varciu este una dintre cele mai apreciate vedete TV din Romania. De-a lungul timpului, artistul a trecut prin mai multe probleme, unele dintre ele tragice. In anul 2009, Ionut Varciu, fratele solistului si-a pierdut viata intr-un accident rutier. La doar 30 de ani, acesta se afla la volanul autoturismului si a pierdut controlul volanului intr-o curba, in localitatea Ovidiu din Constanta.

Potrivit informatiilor de la acea vreme, tanarul a intrat cu masina intr-un parapet si apoi s-a rasturnat pe camp. Din pacate, medicii ajunsi atunci la fata locului nu au mai putut sa-l ajute pe Ionut. In urma sa, fratele lui Liviu Varciu a lasat multa durere. Ionut avea un baiat, pe Mario, de care Liviu s-a ocupat dupa disparitia fratelui sau. Mario avea la acea vreme doar un anisor.

“Liviu isi suna des nepotul si se intereseaza de soarta lui. Ii duce cadouri si nu lipseste in niciun moment important din viata pustiului. Baiatul este apropiat de bunicii din partea tatalui, care il iubesc ca pe ochii din cap. Varciu l-a luat de cateva ori pe copil si la Bucuresti, unde i-a facut toate poftele. La randul sau, baiatul lui Ionut este innebunit dupa unchiul sau. Financiar nu il ajuta pentru ca nu este nevoie, dar in schimb ii ofera afectiunea unui tata”, a marturisit un apropiat al familiei Varciu in urma cu cativa ani.

Chiar si Liviu Varciu a marturisit ca regreta faptul ca nu a petrecut mai mult timp cu fratele lui: “Regretul meu cel mai mare este ca nu mi-am ajutat parintii, cand trebuia, cand eral in LA si puteam. Si regret ca nu am stat mai mult cu frate-miu”.

The post Cum s-a stins din viata Ionut Varciu, fratele lui Liviu. Drama vedetei de la Antena 1 appeared first on eNews24.