Gospodinele din Romania sunt mereu in cautarea retetei de gogosi pufoase, iar Sorin Bontea, unul dintre cei mai celebri bucatari, a dezvaluit cum le prepara. Juratul de la Chefi la cutite a dorit ca toata lumea sa puna pe masa cele mai pufoase gogosi.

Toata Romania il stie pe Sorin Bontea. Celebrul bucatar a devenit cunoscut dupa ce a jurizat emisiunea MaterChed de la Pro TV. Dupa cateva sezoane, acesta s-a mutat alaturi de Catalin Scarlatescu si Florin Dumitrescu la Antena 1, unde jurizeaza Chefi la cutite.

Sorin Bontea le-a aratat tuturor cum se pregatesc cele mai gustoase gogosi de casa. Acesta a marturisit ca a invatat reteta de la mama sa.

Ingrediente gogosi pufoase Sorin Bontea:

• 500 grame de faina
• 2 oua
• 100 grame de zahar
• 80 grame de unt topit
• coaja de lamaie
• coaja de portocala
• 11 grame de drojdie
• un varf de sare
• esenta sau extract de vanilie
• 250 mililitri de lapte

Mod de preparare gogosi pufoase:

Gospodinele pot framanta aluatul cu ajutorul unui robot de bucatarie sau cu mainile goale pana cand coca se dezlipeste de castron. Intr-un bol se pune laptele cald, zaharul si drojdia, apoi se adauga coaja de portocala si lamaie. Ingredientele se amesteca cu telul pana se omogenizeaza.

Compozitia se lasa apoi pret de 10 – 15 minute deoparte, incat sa se activeze drojdia. Peste amestecul de lapte, drojdie, zahar, coaja de portocala si lamaie se adauga sare, extractul de vanilie, untul topit si ouale, iar totul se mixeaza. La final, se adauga faina treptat si se reia mixajul.

Daca utilizati un robot de bucatariel, chef Sorin Bontea spune ca este bine sa adaugati o lingura de ulei dupa ce planetara si-a facut treaba si este necesara si putina framantare de mana la sfarsit. Chef Sorin Bontea spune ca lasa coca la dospit timp de o ora.

La sfarsit, aluatul se intine, se fac forme cu paharul si se lasa la crescut inca jumatate de ora. Gogosile se prajesc in ulei incins.

The post Reteta de gogosi pufoase a lui Sorin Bontea. Secretul, dezvaluit pentru gospodinele din Romania appeared first on eNews24.